The consumption of food source of Selenium by individuals with type 2 Diabetes Mellitus
Selênio e Diabetes Mellitus tipo 2
DOI:
https://doi.org/10.17696/2318-3691.27.1.2020.1599%20Keywords:
Antioxidants; Hyperglycemia; Diabetic; MineralsAbstract
Introduction: Selenium has been used with relative success in combating hyperglycemia and oxidative stress (OS) in experimental models of Diabetes Mellitus (DM), increasing the activity of antioxidant enzymes. Objective: To characterize individuals with type 2 DM and to check the consumption of selenium source foods. Methods: Quantitative, observational, case-control study. For data collection, home visits were carried out to apply a nutritional anamnesis and a food frequency questionnaire, as well as a collection of weight and height measurements. The study had 100 participants, 50 identified with DM 2 and 50 without DM (control). Results: The largest number of participants was elderly. It was found that the DM 2 group has more weight than the control group. The DM 2 group showed a high prevalence of symptoms of the disease, however, low prevalence of clinical complications. There was no difference in the consumption of selenium source foods between the groups, being onion, garlic, egg yolk, milk and broccoli the most consumed. Conclusion: The DM 2 group has a high presence of disease symptoms, but a low prevalence of clinical complications. There was a higher prevalence of consumption of food with less selenium when compared to foods with higher content of this mineral.
References
Sociedade Brasileira de Diabetes. Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes 2017-2018 [monografia na Internet]. São Paulo: Editora Clannad; 2017 [acesso em 2020 Jan 22]. Disponível em: https://www.diabetes.org.br/profissionais/images/2017/diretrizes/diretrizes-sbd-2017-2018.pdf
Santos MS, Freitas MN, Pinto FO. O Diabetes Mellitus tipo 1 e tipo 2 e sua evolução no município de Quissamã-RJ. Rev Cient Interdisciplin. 2014;1(1):119-32. D.O.I: 10.17115/2358-8411/v1n1a7
Iser BPM, Stopa SR, Chueiri PS, Szwarcwald CL, Malta DC, Monteiro HOC, et al. Prevalência de diabetes autorreferido no Brasil: resultados da Pesquisa Nacional de Saúde 2013. Rev Epidemiol Serv Saúde. 2015;24(2):305-14. doi: 10.5123/S1679-49742015000200013
Gomes AR, Santos L. Prevalência das complicações da diabetes mellitus no ACeS Santo Tirso/Trofa: estudo descritivo. Rev Port Med Geral Fam [periódico na Internet] 2017 [acesso em 2018 Fev 14];33(4):252-60. Disponível em: http://www.scielo.mec.pt/pdf/rpmgf/v33n4/v33n4a03.pdf
Cortez DN, Reis IA, Souza DAS, Macedo MML, Torres HC. Complicações e o tempo de diagnóstico do diabetes mellitus na atenção primária. Acta Paul Enferm. 2015;28(3):250-5. DOI http://dx.doi.org/10.1590/1982-0194201500042
Tavares NUL, Costa KS, Mengue SS, Vieira MLFP, Malta DC, Silva Júnior JB. Uso de medicamentos para tratamento de doenças crônicas não transmissíveis no Brasil: resultados da Pesquisa Nacional de Saúde, 2013. Epidemiol Serv Saúde. 2015;24(2):315-23. http://dx.doi.org/10.5123/S1679-49742015000200014
Vellosa JCR, Parabocz GC, Manente FA, Ribas JT, Lima LW. Alterações metabólicas e inflamatórias em condições de estresse oxidativo. Rev Ciênc Farm Básica Apl [periódico na Internet]. 2013 [acesso em 2018 Fev 2];34(3):305-312. Disponível em: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/Cien_Farm/article/viewArticle/2645
Silva NR, Costa CEM. A hiperglicemia e os mecanismos envolvidos nas disfunções vasculares do Diabetes Mellitus. Arq Ciênc Saúde Unipar. 2008;12(3):265-70. DOI: https://doi.org/10.25110/arqsaude.v12i3.2008.2544
Vasconcelos TB, Cardoso ARNR, Josino JB, Macena RHM, Bastos VPD. Radicais Livres e Antioxidantes: Proteção ou Perigo? UNOPAR Cient Ciênc Biol Saúde. 2014;16(3):213-9. DOI: https://doi.org/10.17921/2447-8938.2014v16n3p%25p
Viaro RS, Viaro MS, Fleck J. Importância bioquímica do selênio para o organismo humano. Rev Eletr Disciplinarum Scientia Série Ciênc Biol Saúde [periódico na Internet]. 2001 [acesso em 2020 Jan 22];2(1):17-21. Disponível em: file:///C:/Users/30062/Downloads/791-2453-1-PB.pdf
Almondes KGS. Influência dos polimorfismos Pro198Leu, -602A/G e Arg5Pro na atividade da enzima glutationa peroxidase e no estado nutricional de indivíduos adultos com relação ao selênio [tese na Internet]. São Paulo: Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas; 2015 [acesso em 2018 Jan 29]. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-26082015-164222/en.php
Faure P, Ramon O, Favier A, Halimi S. Selenium supplementation decreases factor-kappa B activity in peripheral blood mononuclear cells type 2 diabetic patients. Europ J Clin Invest. 2004;34(7):475-81. https://doi.org/10.1111/j.1365-2362.2004.01362.x
World Health Organization. Obesity: preventing and managing the global epidemic. Report of a World Health Organization Consultation. Geneva: World Health Organization, 2000. 253 p. (WHO Obesity Technical Report Series, n. 894). [acesso em 2017 Jan 10]. Disponível em: https://www.who.int/nutrition/publications/obesity/WHO_TRS_894/en/
Lipschitz, DA. Screening for nutritional status in the elderly. Prim Care. 1994;21(1):55-67.
Pacheco, M. Tabela de equivalentes, medidas caseiras e composição química dos alimentos. 2. ed. Rio de Janeiro: Rubio, 2011.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE. Pesquisa de orçamentos familiares 2008-2009: tabelas de composição nutricional dos alimentos consumidos no Brasil. Rio de Janeiro: Ministério da Saúde; 2011.
Andrade FA, Dourado DM, Souza SC. Mudança de estilo de vida nos pacientes diabéticos atendidos nas unidades básicas de saúde da família de Campo Grande-MS. 12 Congresso Internacional da Rede Unida 2016; Campo Grande (MS). Anais. (Rev Saúde Redes. 2016;2(1 Supl). Disponível em: http://conferencia2016.redeunida.org.br/ocs/index.php/congresso/2016/paper/view/5114
Vitoi NC, Fogal AS, Nascimento CM, Franceschini SCC, Ribeiro AQ. Prevalência e fatores associados ao diabetes em idosos no município de Viçosa, Minas Gerais. Rev Bras Epidemiol. 2015;18(4):953-65. https://doi.org/10.1590/1980-5497201500040022
Malta DC, Bernal RTI, Iser BPM, Szwarcwald CL, Duncan BB, Schmidt MI. Fatores associados ao diabetes autorreferido segundo a Pesquisa Nacional de Saúde, 2013. Rev Saude Publica. 2017;51(Supl 1):1-12s. http://dx.doi.org/10.1590/s1518-8787.2017051000011
Nascimento RTL, Lopes CB, Cotta DS, Alencar NLOR, Valadão AF, Motta PG. Neuropatia diabética dolorosa - aspectos clínicos, diagnóstico e tratamento: uma revisão de literatura. Revi Uningá. 2018;43(1):71-9. Disponível em: http://revista.uninga.br/index.php/uninga/article/view/1215
López-Jaramillo P, Sánchez RA, Diaz M, Cobos L, Bryce A, Parra-Carrillo JZ, et al. Consenso latino-americano de hipertensão em pacientes com diabetes tipo 2 e síndrome metabólica. Arq Bras Endocrinol Metab. 2014;58(3):205-25. DOI: 10.1590 / 0004-2730000003019
Mello APA, Belo LAO, Pontes AEB, Pagotto V, Nakatani AYK, Martins KA. Estudo de base populacional sobre excesso de peso e diabetes mellitus em idosos na região metropolitana de Goiânia, Goiás. Geriatr Gerontol Aging. 2016;10(3):151-7. DOI: 10.5327/Z2447-211520161600001
Santos GM, Sousa PVL, Barros NA. Perfil epidemiológico dos idosos diabéticos cadastrados no programa hiperdia no estado do Piauí, Brasil. Rev Aten Saúde. 2018;16(56):48-53. doi: 10.13037/ras.vol16n56.5090
Roediger MA, Marucci MN, Gobbo LA, Dourado DQS, Santos JLF, Duarte YO, et al. Diabetes mellitus referida: incidência e determinantes, em coorte de idosos do município de São Paulo, Brasil, Estudo SABE – Saúde, Bem-Estar e Envelhecimento. Rev Ciênc Saúde Colet. 2018;23(11):3913-22. DOI: 10.1590/1413-812320182311.13062016
Vigitel Brasil 2016 [homepage na Internet]. 2016 [acesso em 2018 Fev 21]. Hábitos dos brasileiros impactam no crescimento da obesidade e aumenta prevalência de diabetes e hipertensão; [aproximadamente 44 telas]. Disponível em: http://portalarquivos.saude.gov.br/images/pdf/2017/abril/17/Vigitel.pdf
Dias OV, Chagas RB, Gusmão BM, Pereira FB, Costa SM, Costa FM, Paiva PA, Ramos, LH. Diabetes Mellitus em Montes Claros: inquérito de prevalência autorreferida. Rev Bras Promoção Saúde. 2016;29(3):406-13. DOI:10.5020/18061230.2016.p406
Vaz DSS, Bennemann RM. Comportamento alimentar e hábito alimentar: uma revisão. Rev Uningá Review. 2014;20(1):108-12. Disponível em: http://revista.uninga.br/index.php/uningareviews/article/view/1557/1168
Fortes TML, Suffredini IB. Avaliação de pele em idoso: revisão da literatura. J Health Sci Inst. 2014;32(1):94-101. Disponível em: https://www.unip.br/presencial/comunicacao/publicacoes/ics/edicoes/2014/01_jan-mar/V32_n1_2014_p94a101.pdf
Aguiar C, Duarte R, Carvalho D. Nova abordagem para o tratamento da diabetes: da glicemia à doença cardiovascular. Rev Port Cardiol. 2019;38(1):53-63. https://doi.org/10.1016/j.repc.2018.03.013
Alves AP, Santos RWV, Almeida Sobrinho EF, Rocha SPL, Loch ACN. Retinopatia em pacientes hipertensos e/ou diabéticos em uma unidade de saúde da família. Rev Bras Oftalmol. 2014;73(2):108-11. https://doi.org/10.5935/0034-7280.20140024
Chaves RL, Anghebem-Oliveira MI. Perfil clínico-laboratorial e comprometimento vascular em pacientes com Diabetes Mellitus tipo 2. Arq Cienc Saúde UNIPAR. 2016;20(1):59-65. https://doi.org/10.25110/arqsaude.v20i1.2016.5467
Barbosa NBV. Efeito de compostos orgânicos de selênio em modelos experimentais de câncer e diabetes mellitus [tese na Internet]. Santa Maria: Universidade Federal de Santa Maria; 2006 [acesso em 2018 Fev 22]. Disponível em: http://repositorio.ufsm.br/handle/1/4417
Silva-Oliveira EM, Santos JSM, Santos LFA, Resende ALC, Silva SG, Teixeira MBR. Avaliação do conhecimento sobre alimentação entre pacientes com diabetes mellitus tipo 2 atendidos na unidade básica de saúde bom pastor em são João Del-Rei- MG. Rev Educ Saúde Fundam Desafios [periódico na Internet] 2018 [acesso em 2020 Jan 23];1(2):49-63. Disponível em: http://186.194.210.79:8090/revistas/index.php/educacaoesaude/article/view/216/207
Downloads
Published
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
