Food consumption and nutritional condition of schoolchildren: integrative review
DOI:
https://doi.org/10.17696/2318-3691.30.1.2023.164Keywords:
Eating Behavior, Processed Foods, Healthy LifeAbstract
Introduction: Childhood obesity is increasing in our country, being strongly related to socioeconomic changes and nutritional transition, characterizing inappropriate eating habits and changes in lifestyle, being early risk factors for comorbidity appearance. Objective: To review in the literature the habits of food consumption and nutritional condition of schoolchildren. Methods: Integrative review of scientific studies from the Scientific Electronic Library Online (SciELO), Google Scholar, PubMed (NCBI) and LILACS databases, from 2015 to 2020, in Portuguese, English, and Spanish, preferably choosing original articles. The following descriptors were used to search: “nutritional conditional and food consumption of schoolchildren”, “eating habits of schoolchildren”, “nutritional status of schoolchildren”, “food preferences”, “dietary changes”, “obesity”, “changes in body weight”, “eating behavior”, “food consumption”, “nutritional status”, and “alimentación escolar”. Results: 134 articles were found in the initial analysis of titles, in a second analysis 27 were selected by reading the abstracts and after full reading, those that did not meet the objective of the study were excluded, and 8 articles were selected to conduct the work. A varied diet, based on fresh foods, is related to normal weight schoolchildren, in contrast, schoolchildren who eat few meals per day and present diets rich in processed foods have weight changes, such as overweight and obesity. In this context, there is an increase in the prevalence of overweight and obesity in schoolchildren and a decline in malnutrition rates. The influence of school and family on dietary practices is perceived, with Nutritional Education activities being a good strategy to improve of schoolchildren’s eating habits. Conclusion: Diets rich in processed foods showed a positive correlation with changes in nutritional condition, especially excess weight in schoolchildren, interfering with development, growth, and metabolic changes, which can be predictors for Chronic Non-Communicable Diseases and consequently interfere with quality of life.
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